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こみこみ6本で送料無料!シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ デュ パペ 750ml クロ デュ モン オリヴェ 赤ワイン フランス コート デュ ローヌ フルボディ有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ(1971年生)は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4~5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30~31hl/haに減らしました。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、(2012年訪問時に)’01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ デュ パプの典型だと信じているからです。 こみこみ6本で送料無料! 酒 アルコール
シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ デュ パペ 750ml クロ デュ モン オリヴェ 赤ワイン フランス コート デュ ローヌ フルボディ キュヴェ パペ(祖父の意)は、良い年にのみ造られます。造らない年は、ノーマルのシャトーヌフにブレンドします。そんな希少なスペシャル キュヴェで、ロバート パーカー Jr.は、5ッ星を付けています。祖父へのオマージュとして造ったのが始まりで、1989年がファースト ヴィンテージです。ボワ ドーファンとル ピエ ドボーの区画です。60%を除梗し、重力でタンクに満たします。3つの品種は一緒に発酵し、醸すことで調和を生み出します。エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。まずコンクリートタンクで熟成をします。その後、フードルとドゥミ ミュイで熟成を続けます(ヴィンテージによって変わります)。濃い色、ハーブやチェリーの風味、フルボディでタンニンがあり、すさまじいほどのパワーを秘めています。この先10~15年は何の問題もなく熟成することでしょう。●ボディ:フルボディ●名称:赤ワイン●容量:750ml●アルコール度数:15●生産者:クロ デュ モン オリヴェ●生産国:フランス●産地:コート デュ ローヌ●原材料:グルナッシュ75%、シラー15%、ムールヴェードル10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。[ご注意!]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。。20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコール

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